La Grand'Vigne

En el corazón de los viñedos de Graves, en torno al restaurante La Grand'Vigne, se ha creado todo un ecosistema de felicidad. La vid, por supuesto, pero también los caballos, el huerto y el tonelero son los actores de un espectáculo vivo que evoluciona con las estaciones. Al Chef Nicolas Masse le gusta sentirse cerca de esta tierra de viñas y de quienes cultivan sus frutos. Como un enólogo, busca expresar la esencia misma de este terruño excepcional y de sus productos: ensambla y compone para conservar sólo lo esencial. Sin el vino, la experiencia no sería completa. Los platos subliman así la suntuosa paleta de vinos de Pessac-Léognan y otros lugares, presentados por el sumiller jefe Aurélien Farrouil. Tómate tu tiempo para entrar en un paréntesis, el de una vida sencilla, auténtica y tranquila.