Cuna de los vinos de Burdeos

Los vinos de Graves son vinos con denominación de origen controlada,nacidos en un terroir característico entre La Brède y Langon. Esta zona vinícola de excelencia que se extiende por 3500 hectáreas produce vinos tintos elegantes y complejos, pero también grandes vinos blancos secos de guarda y blancos dulces.

Estos vinos de mezcla están hechos de una sutil mezcla de varias variedades de uva. El Merlot y el Cabernet dominan para los tintos mientras que los blancos se hacen con Semillon, Sauvignon y Muscadelle.

Los vinos tintos se benefician de una variedad de uva bien equilibrada. El Cabernet aporta aroma y estructura y el Merlot aporta perfume y flexibilidad. Cuando son jóvenes, desarrollan aromas de frutas rojas. Hecho con Sémillon, los vinos blancos secos desarrollan notas de cera y miel. Mezclados con Sauvignon, sacan esencias de frutas cítricas.

De color amarillo dorado, los Graves Supérieurs (vinos blancos dulces) se caracterizan por una armonía entre la acidez y el dulzor. Exhalan notas de tostadas, miel y a veces fruta seca.

La denominación Pessac-Léognan nació en 1987 en el antiquísimo territorio de Graves de Burdeos. En esta denominación se encuentran los dieciséis vinos de gran reputación que desde 1953 reciben el nombre de "Cru classé de Graves".

Los vinos tintos dominados por el Cabernet-Sauvignon y los vinos blancos elaborados con Sauvignon son todos muy elegantes y con clase. Envejecidos en barriles de roble nuevos, son llamados a una gran longevidad, el primer signo de un vino de alta calidad.

En treinta años, el "nuevo" viñedo de Pessac-Léognan ha continuado y desarrollado su potencial con la replantación de más de mil hectáreas de vides.

Situada a 35 km al sur de Burdeos, la Biblioteca de los Vinos de Graves acoge a profesionales y particulares sensibles a la incomparable delicadeza de los grandes vinos de este viñedo.

Una suntuosa bodega subterránea contiene más de doscientas referencias de vinos en AOC Graves y Graves Supérieur, AOC Pessac-Léognan y Crus Classés de Graves. Podrán descubrir el excepcional y original terruño de los vinos de Burdeos.

Hoy en día, la producción de vinos Graves representa una media de 20 millones de botellas al año, dos tercios de las cuales son Graves tintos. El tercio restante se divide entre los Graves blancos y los Graves superiores.